魚介グルメアイテム 刺身包丁の切れ味復活！Amazon人気の砥石VSロールシャープナー！
親が以前に使っていた刺身包丁がずっと引き出しに裸のまま台所の置いてあった。サビサビで衛生的にも良く無いので全く使う気にはならなかったが、他の包丁も何本かあったので、新しいのを買うよりも砥石を買う方がコスパが良いと判断した。身近で包丁を研ぐ様...
魚介グルメアイテム 
何付けると旨い？ 蒸し牡蠣の寿司！何つけて食べる？
時折無性に食べたくなるのが牡蠣。しかし生でいただくとなるとハードルが高くなる人も多いはず。ぶらっといつもの行きつけのスーパーで、コスパの良い刺身セットがあったがそれをカゴに入れようとしたが残念した。そう普段置いてないものがたまたま置いてあっ...
お出かけ海鮮グルメ 沖縄のスーパーの刺身は旨い？ガーラとは？
イヤッッホォー！初めてきました沖縄。関西空港からpeachで約２時間と安い早いであっという間に到着。１月半ばだが沖縄の気温は日中20度くらい。この時期は本州では和歌山も比較的暖かい方だが、ここ沖縄と比べると10度以上の温度差に驚愕。さて、い...
ブランド魚 サバの刺身が食べられる！あまべの郷 関あじ、関さば、関ぶりの海鮮丼！大分県
１１月に私用で大分県まで行く事になった。滞在時間は限られているのでほぼ和歌山の自宅にトンボ帰りの状態ではあるが、なんとここ大分ではサバの刺身が食べられるという店があるというので、少し道草になるが、こんな機会は滅多にないので、さっそうと車を走...
お出かけ海鮮グルメ 道の駅 海南サクアス！まるで海鮮市場！刺身が安くて旨い！和歌山県
どうしても２０２３年９月にグランドオープンした道の駅に行きたくなった！そうそれは道の駅でありながら、海鮮を存分に堪能できるという情報を聞きつけたからだ！嬉しいことに同じ和歌山県内で比較的短時間で行ける距離なので、ドライブも兼ねて行ってみた。...
お出かけ海鮮グルメ 漁港近くの漁協スーパー、道の駅、鮮魚店の刺身が安くて旨い！和歌山県 太地 那智勝浦
和歌山県の南部地方になるが、日本三大滝の一つで有名な那智の滝がある那智勝浦にやってきた。同県に住んでいながら、今まで一度も行ったことがなかったので行ってみたが、その迫力と美しさに魅了された。しかし、それだけが目的ではなく、和歌山県で旨い魚が...
お出かけ海鮮グルメ 角上魚類 海が無い県でも寿司や刺身が新鮮で安くて旨い！諏訪店
一度は行きたいと思っていたスーパーについに行くことが出来た！その名も角上魚類！地元和歌山から一番近いと思われる長野県 諏訪店にたどり着いた。距離にするとおよそ５００キロメートル。車では早くても７時間以上はかかる。メディアでよく取り上げられて...
AIレシピ 石垣貝の寿司！とり貝のような食感！何つけるかAIに聞いてみた！韓国産
いつもの海鮮市場で珍しく普段置いていない貝の握りがあったので、買ってしまった。しかし価格は４貫で７００円と庶民にとっては財布に少々キツイ。せめて５貫にして欲しかった。その名はイシガキ貝と書産地は石垣島なのかと期待を膨らませ家に持ち帰る。さて...
実食検証！ スーパーのマグロブロック（背）の刺身！柵よりお得？生びんちょう！
全国展開の大手スーパーでコスパが良さそうなマグロを見つけたので即ゲット！大手スーパーであっても刺身はその産地のものが多く鮮度が良いのが嬉しい。今回は生ビンチョウマグロのブロックで和歌山県産がお買い得価格で販売されていた。なんと１００グラム１...
AIレシピ イカの刺身を格上げする簡単なのに旨いタレ！何とAIが考案！
最近イカの刺身を食べてなかったので久しぶりに買ったのがモンゴイカ。珍しく海外のではなく兵庫県産と書かれていた。国産物で解凍物と違うので、いつも通りわさびと醤油で食べても良いのだが、今回は少し趣向を変えてみた。今や話題といえば、よく取り上げら...
実食検証！ チカメキントキの刺身！高級な味？旨い食べ方は？島根県産
普段滅多にお目にかかれない魚に出会った。いつもの海鮮市場で置いていたのだが、一般的なスーパーや魚屋ではなかなか見かけないものらしい。大好きな日本海の刺身だったので即購入。その名もチカメキントキ。一応、高級魚と聞いたのだが価格もそれほど高くな...
実食検証！ 甘鯛の刺身！炙りの皮が旨すぎ！さすが高級魚！石川県産
今回は少々お高いが、今までいだいたことがない炙りの刺身を買ってしまった。刺身パックを手に取った時に皮目がとても旨そうだったので衝動買いをしてしまった。しかし後ほどこれが実は大正解と気付く。その名も炙り甘鯛。産地は北陸日本海 石川県産で嬉しい...
実食検証！ ダルマ？実はマグロの幼魚！マグロの種類は何？旨いの？和歌山県産
魚は成長によって名前が変わるのでややこしい。今回地元で買ったのはパッと見ると馴染みのある刺身だが、名前が意表を突くものだった。その名もダルマ。でもちゃん表記にはわかりやすく別名が記されていたので安心した。そうメバチマグロの幼魚。価格は幼魚に...