何付けると旨い？ はもの湯引き！梅肉よりオススメ！これは意外！
いつも足を運ぶ海鮮市場に特に食べたい刺身がなかったが、ボリュームの割には比較的安価なので思わず買ってしまった。はもの湯引きしたもので愛媛県産だ。このはもは刺身はではいただけない魚との事。特に食べ方としては湯引きがベストらしい。嬉しいことにタ...
何付けると旨い？ 
何付けると旨い？ 海ぶどう！何つける？酢飯との相性は？沖縄県産
いつものように、地元の海鮮市場に旨そうな物は無いか物色しに行ってみたが、目ぼしい魚も無く帰ろうとしすると、鮮魚コーナーの片隅に何やら発泡スチロールの小箱に入ったものがいくつか置かれていた。手にとってみると海ぶどう とある。名前は聞いたことが...
超時短魚介レシピ 超時短で海鮮の旨味たっぷりなパスタ完成！
たまたま足を運んだスーパーに冷凍のシーフードミックスが賞味期限まじかなので、半額ということで即購入。しかし買ったもののどうしたものかと、ただ冷凍庫に放り込んだだけで数日が経った。一人分だとすべて解凍して調理するだけの量は必要ないので、小出し...
ブランド魚 ケンケンがつお（もちがつお）の刺身！地元でしか味わえない逸品！和歌山県の名産
地元でで愛されているカツオの春の旬の時期がやってきた。時々足を運ぶ産直市場に旨そうな色艶で置いてあったので、思わず生唾を吞み込みそうになった。そうそれは ケンケンがつお 地元和歌山では見るが、他県では聞いたことがない名前だ。別名もちがつおと...
実食検証！ ご飯のお供！こく旨みそいかと黄金かれい縁側ユッケ風！
地元の海鮮市場で賞味期限が間近に迫っていたので叩き売りしていたのでまとめ買いした。本来なら１つ450円くらいのところ２つで200円という破格。２つとも今までいただいた事がない水産加工品だが、やはりいかの塩辛のような生に近い加工品はたまらない...
実食検証！ ボイル花咲がに！上手なむき方と食べ方は？蟹味噌が最高！北海道産
行きつけの地元海鮮市場に足を運ぶと、超コスパなお客が北海道からご来賓ではないか！その名も花咲がに！そこまで大きくないが、なんと税込800円！ボイルされていて、おそらく冷凍された形跡はない。残り最後の一杯だ。もう迷わずにゲット。 小ぶりだが激...
実食検証！ サワラ幼魚 サゴシの刺身！臭みやクセのなくコスパ抜群！和歌山県産
地元の産直売所の海戦コーナーで目に留まったのが、今まで聞いた事のない名前で刺身用ということで、少し興奮気味で手に取ってみたのがサゴシ。どんな魚か後で調べてみるとサワラの幼魚との事。産直売所の直ぐ近くの田辺漁港で水揚げされたものなので、鮮度抜...
何付けると旨い？ むきほやチューブ入り！どんな味？刺身では何つけると旨い？宮城県金華山
テレビで以前見たことがあったが、行きつけの市場で初めて見た。それは下処理されたチューブ入りのむきほや。よく見かける牡蠣チューブのようなチューブのサイズで水と一緒に入っている。元々の下処理されていないものは赤く、イチジクみたいな形で皮を剥かな...
お出かけ海鮮グルメ はま寿司の醤油どれを使う？数種類の中から万能に使えるものを検証！関西人の口にに合うのは？
ここ数年コロナでほとんど一人でしか外食し中かったが、先日久しぶりに友人たちと外食した。コロナの感染対策もだいぶ緩和され、加えて週末の春休みのため人で賑わっていた場所が はま寿司。ここに来て驚いたのは寿司が回っていない！なんとレーンにある取り...
実食検証！ 旬の生ホタルイカ！下処理された刺身は最高！富山県産
以前に富山県に行った時に時期がずれて食べる事が出来ず心残りで仕方なかったものが、な、なんと地元の海鮮市場に置いてあった！残り一つで間一髪で手に入れた！セーフ。それは名産富山県の生ホタルイカ。嬉しいことに解凍ものではなく、特に下処理されていて...
何付けると旨い？ しろうお 生食で！何つけると旨い？宮城県産！
太平洋側で大好きな水揚げ海域といえば宮城県沖。かつおなども旬の時期は最高にうまい。そんな宮城県からお目見えしたのが しろうおの刺身。今まで食べたことがなかったのもあり値段も手頃で迷わずにゲットした。 税込680円で１つの容器のサイズは、よく...
食べ比べ対決！ スマカツオとソマカツオ！どう違う？どっちが旨いの？和歌山県：串本産
カツオの刺身は色々種類があって面白いが、今回いつも良く足を運ぶスーパーで、目に止まったのがそまかつお。記入ミスですまかつおの間違いなのではないかと思ったが、目を隣に移すとそこにはすまかつおが置いてある！？もしかしたら産地で呼び方が違うので、...
実食検証！ ディスカウントスーパーマーケットの刺身びんちょうまぐろ！旨いのか？品質は？バヌアツ産
用事でふた街ほど離れた御坊市に行った時に地元紀南地方では珍しい店を見かけた。スーパーディスカウントNEXという店。看板を見ると魚も置いてあるようで、ひょっとしたら面白いものがおいてあるのではないかと入ってみた。入って見ると魚コーナーは、普通...