ブランド魚

サバの刺身が食べられる！あまべの郷　関あじ、関さば、関ぶりの海鮮丼！大分県

１１月に私用で大分県まで行く事になった。滞在時間は限られているのでほぼ和歌山の自宅にトンボ帰りの状態ではあるが、なんとここ大分ではサバの刺身が食べられるという店があるというので、少し道草になるが、こんな機会は滅多にないので、さっそうと車を走...

2023.11.24

ブランド魚お出かけ海鮮グルメ

地元でで愛されているカツオの春の旬の時期がやってきた。時々足を運ぶ産直市場に旨そうな色艶で置いてあったので、思わず生唾を吞み込みそうになった。そうそれは　ケンケンがつお　地元和歌山では見るが、他県では聞いたことがない名前だ。別名もちがつおと...

2023.05.12

ブランド魚

いつものスーパーで、久しぶりにぶりのブランドものを見つけた。九州はぶりの養殖が盛んだと思った。以前紹介した鰤王も鹿児島だった。今回は豊後水道という大分と四国の間の海域で養殖されている豊後ぶり。パッケージの写真に写る生産者さんの顔が眩しい。...

2022.10.14

ブランド魚

山本さんこんにちは。初めまして。パッケージを見て挨拶したくなりました。今まで個人の顔写真がお寿司のパックに登場するのは見たことがない。串本は同じ県内にあり、自宅から車を約１時間ほど南に走らせれば行けるし、写真を見ると気さくそうな雰囲気が漂っ...

2022.01.28

ブランド魚実食検証！

ハイブリッドといえば車だと決め付けてしまいがちだが、実はハイブリッド魚というものが最近は存在する。今回は初めてそれを紹介する。その名もぶりひら。ブリとヒラマサの良いところをかけあわせた魚らしい。実は近くにある近畿大学水産研究所では色々な魚の...

2022.01.21

ブランド魚実食検証！

漁協直営の有名な市場が近くにあるが、そこで目に付いたのが氷見の寒ブリだ。１００グラムなんと１２００円！値段がべらぼうに高いので自分のような庶民には手が出せないはずだが、夕方の閉店前で半額以下で購入できた。ラッキー。帰り際、食道をやっている父...

2021.12.10

ブランド魚実食検証！